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基于核磁的食品品质流程解决方案

 

应用解决方案:


 

1、核磁共振无损成像
2、研究水分的分布和水分的流动性
3、食品及生物体系的干燥及复水过程中水分迁移研究
4、食品的保鲜、贮藏、品质及货架期研究
5、食品冷藏、速冻、解冻过程水分迁移研究
6、冷冻对食品品质影响的研究
7、速冻食品的冻结点,未冻水含量的测定
8、地沟油的检测
  ……
  


 

应用案例一:猪肉水分分布、水分相态T2弛豫图谱分析

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